Извештајот од инспекцијата на прехранбената компанија е извештај што се издава секоја недела. Информациите се земени од извештаите доставени од Одделот за здравје и животна средина, а поединечните извештаи може да се видат на неговата веб-страница http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Моментално се користи дигитален систем за бодување, 100 поени се еквивалентни на нула поени.
(A/98) Бенџамин Донатс, 1800 S. Western St. Заптивката на вратата од ладилникот во задната соба е оштетена; површината на опремата што не е во контакт со храна мора да биде без прашина, нечистотија, остатоци од храна и други остатоци. Исправено пред 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Странски предмети во садовите за сол; сите лажици мора да имаат рачка. COS. Загадување во апаратот за кафе; каналите за довод на воздух и одвод мора да се исчистат, а филтрите мора да се заменат. 11/08 корегирано.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., простор 100. Потребен е менаџер за храна (повторени прекршоци); домашните ладилници мора да се заменат со комерцијална опрема; работните површини на шанковите треба да бидат мазни, издржливи, неапсорбирачки и лесни за чистење. 08/21 Корекција.
(A/96) Кросмарк, Рос Осејџ Драјв 2201. Токсичните или токсичните материјали мора да се складираат за да се избегне контаминација на храната. COS. Мопот треба да се исуши исправено по употреба. Корекција од 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Вратата мора да се држи затворена; задолжителни се шипки за мушичарење; целата храна што влегува во продавницата мора да биде покриена; кантите за ѓубре што содржат чист прибор за јадење во трпезаријата треба да се исчистат; машините за мраз треба да се исчистат. 11/9 корегирано.
(A/99) Мобилната продавница „Десперадо“, 500 Н. Тајлер ул. Вратата мора да се држи затворена за да се спречи влегување на муви. 11/9 корегирано.
(A/96) Domino's Pizza, Хилсајд Роуд 5914. Шишето со распрскувач што го содржи дезинфекциското средство не е означено (повторено прекршување). COS. Подот од влезната врата почнува да се крева од земјата; гумената основа на ѕидот околу мијалникот со три прегради се одлепува од ѕидот. 11/07 корегирано.
(Б/87) Донг Фуонг, бул. Амарило 2218 И. TCS (контрола на температурата/времето за да се обезбеди безбедност) Несоодветна температура на храната; лебот се чува во картонски кутии. COS. Лекови за персоналот во кујната, до чист прибор за јадење и потрошен материјал за еднократна употреба. Корекција 08/09. Пакувањето храна мора да има соодветни етикети и информации за хранливата вредност; неколку неозначени садови за храна на полиците и ладилниците. Корекција 08/16. Потребна е картичка за ракување со храна. Корегирано 10/05. Храната во фрижидерот не е покриена; просторијата за подготовка на храна мора да има покриен таван што е мазен, издржлив и лесен за чистење. Корегирано 11/04.
(A/94) Дагс Барбк, ул. Јужна Џорџија бр. 3313. Кога вработените ракуваат со храна, прибор или опрема, безбедноста е фактор (повторени прекршувања), интензитетот на светлината мора да биде 540 лукса; индиректната врска од мијалникот со три комори треба да се преконфигурира за да се спречи прелевање. Корегирано пред 08.10. Ѕидовите во кујнскиот простор треба да се пребојат. Корекција 10/10. Мијалникот за крпа сè уште не е инсталиран (повторено прекршување). Корекција 10/20. Храна складирана на подот; чаши за еднократна употреба за собирање и сечење кромид; дрво изложено од мелницата треба правилно да се запечати со латекс или епоксидна боја. Корегирано 08.11.
(A/93) Пијана острига, 7606 SW 45th Ave., Апартман 100. Температурата на храната е несоодветна во ладилниците за дофат и фиоки. COS. Почист работен сад до и над опремата за контакт со храна на линијата за подготовка на храна. 08/14 корегирано. Прашина на ѕидовите и таванот во кујната. Корекција 11/09.
(Б/89) Ресторан Ел Карбонеро, бул. Амарило Е. бр. 1702. Површините и приборот на опремата што е во контакт со храната мора да бидат чисти, видливи и опипливи. 08/13 корегирано. Храната што е готова за јадење од TCS складирана повеќе од 24 часа мора да биде датирана. Корекција од 08/20. Крпите што се користат мора да се чуваат во дезинфекциско средство помеѓу употребите; храната мора да се чува на најмалку шест инчи од земјата (повторено прекршување); храната мора да се чува во пакување, покриени садови или пакување за да се спречи вкрстена контаминација (повторено прекршување); храната од TCS неправилно одмрзнување; приборот за подготовка и дистрибуција на храна што се користи мора да се чува во храната, со рацете врз храната и садовите (повторено прекршување); системите за аспиратори за издувни гасови во просториите за подготовка на храна и миење садови мора да бидат дизајнирани да спречат истекување или капење на маснотии или кондензат врз храната, опремата, приборот, постелнината и предметите за еднократна употреба и предметите за еднократна употреба; чистењето мора да се прави во периоди на минимална изложеност на храна, како на пример по чистењето; Отпадоците во сувиот простор за складирање треба да се средат (повторени прекршоци)); По употреба, крпата треба да се закачи вертикално за да се исуши (повторено прекршување); дихтунгот на ладилникот треба да се замени (повторено прекршување). 11/08 корегирано.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Медот треба да биде етикетиран; рокот на траење потребен за сливи. Корекција 08/16. Лажицата во кесата со зачини треба да има рачка (повторено прекршување); тркалото за сирење треба да се чува на чиста и неапсорбирачка површина (повторено прекршување); вратата од гаражата треба да биде правилно запечатена за да се спречи влегување на штетници. Поправено 11/04.
(A/93) Гитара и Кадилак, Олсен Авенија 3601. Капаче за шише со алкохол во мијалникот. Корекција 21.08. Излезната врата треба да се затвори автоматски и потребни се нови гумени ленти за запечатување за да се спречи влегување на штетници; кутии со газиран пијалак, послужавници со храна и салфетки се чуваат на подот; сламките за мешање на шанкот треба да се спакуваат поединечно или да се стават во диспензер; над шанкот, мијалникот и бањата Сите изложени дрвени греди на таванот треба правилно да се запечатат со латекс или епоксидна боја (повторено прекршување); црните писоари се 'рѓосани и бојата што се лупи треба да се поправи (повторено прекршување); женските тоалети треба да имаат покриен сад. Корекција 09.11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Потребна е картичка за ракување со храна (повторено прекршување); потребно е да се датираат предметите повеќе од 24 часа (повторено прекршување); нема тест ленти; потребно е да се направи и тестира средство за дезинфекција на почетокот на секој работен ден; пронајдена храна во ладилник (повторено прекршување); Потребно е да се замени дихтунгот на големиот продолжен ладилник. Поправено на 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Неколку меса на несоодветна температура; чинии користени како лажици за брашно; необележани садови што содржат брашно (повторено прекршување). COS.
(Б/87) Дом 2 Апартмани, 7775 И. I-40. Калапи за англиски мафини во кујната; не се користат соодветни процедури за миење раце. Корекција 08/08. Никој не може да одговори на прашања со познавање на прехранбениот бизнис; нема мијалник со хартиени крпи при рака; корпа за отпадоци пред мијалникот. Корекција 08/15. Кришките леб се чуваат во садови со кафеав шеќер; замрзнатата храна не се одмрзнува правилно; се утврди дека храната означена со „Чувај замрзнато“ е одмрзната; ако е обезбедена самопослужување за потрошувачите, мора да се приложат непакувани ножеви, виљушки и лажици за погодност на вработените и потрошувачите. Само допрете ја рачката. Корегирано пред 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Сурово пилешко се складира до отворената зелена салата во ладилник на дофат; сурови хамбургери се складираат над корн дог во фрижидерот (повторено прекршување). COS. Храна и мраз се истураат во белиот мијалник. Корекција 08/20. Мобилниот телефон на вработениот на сечкачот; мраз што треба да го покрие мијалникот во предната рака; разновидна храна е пронајдена во ладилникот; ако површината на блокот за сечење и даската за сечење повеќе не може ефикасно да се чистат и дезинфицираат, тие мора да се обноват; лажици и други остатоци од храна Приборот се складира над трпезариската маса; налепниците се залепени на исчистената и исушена пластична кутија; сламките за мешање на шанкот треба да се спакуваат поединечно или да се стават во диспензер; мувла се акумулира на дихтунгот; старото рамно дно со загадувачка маст треба да се замени. Тенџере; решетките во сите ладилници треба да се исчистат. 11/08 корегирано.
(A/95) Ла Бела Пица, 700 23-та улица, Кањон. Во кујната нема топла вода. Корегирано пред 23.08. Потребно е да се контролираат мувите во зградата; искинати заптивки/дихтунзи на неколку ладилници и замрзнувачи; скршени рачки; таванот на просторијата за суво складирање треба да се поправи. Корекција од 09.11.
(A/91) Lupita's Express, Хардин Драјв 2403. Суровата храна од животинско потекло мора да се чува одделно од суровата храна готова за јадење; не се користат соодветни процедури за миење раце. Корекција од 08/09. Доказ за отстранување на сите штетни организми; треба да се поправат мрежите за врати; треба да се инсталираат мрежи или воздушни завеси на прозорците; храната на линијата за подготовка мора да биде покриена; приборот и приборот за јадење не смеат да се чуваат во мијалникот на крпата во кое било време; крпата треба да се суши исправено по употреба. 11/04 корегирано.
(A/96) Маршаловата таверна, 3121 SW 6th Ave. Остатоци од храна на садови со чист прибор (повторено прекршување). Корекција од 08/08. Задната врата има голем отвор. Корегирано пред 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Суровото пилешко месо се чува над сварените ребра во ладилникот во просторијата за подготовка. COS. Кондензацијата капе врз кутијата за храна во замрзнувачот; ѕидот на мијалникот со крпа се лупи и има дупки. 11/08 корегирано.
(Б/87) Пилот Травел Центар #723, 9601 И. I-40. Површините и приборот на опремата што е во контакт со храна мора да бидат чисти, видливи и опипливи. 08/13 корегирано. Готовата храна од TCS складирана повеќе од 24 часа мора да биде датирана; мијалникот за храна во рака. 08/20 корекција. Вратата во гаражниот простор мора да биде сама за затворање и цврсто инсталирана; храната и предметите за еднократна употреба мора да се чуваат на најмалку шест инчи од земјата; целата складирана храна мора да биде покриена; влажните предмети наредени во кујната; сите маша, лажици, сирупи и диспензери за пијалоци мора да се чистат најмалку еднаш на секои 24 часа; површините на опремата што не се во контакт со храна мора да бидат без насобирање прашина, нечистотија, остатоци од храна и други остатоци (повторени прекршоци); споделување на резервоарот за маснотии и просторот околу резервоарот за маснотии Треба правилно да се чистат и одржуваат; дупките на таванот на сувиот магацин треба да се поправат (повторени прекршоци). 11/08 корегирано.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Вработените не ги миеле рацете пред да стават чисти ракавици. Поправено на 13.08. Сите тавански плочки во бањата треба да се заменат за да бидат мазни, издржливи, лесни за чистење и неапсорбирачки. Поправено на 17.08. Нема хартиени крпи во предниот мијалник; селотејп за одржување на апаратите и шанкот. Корекција на 20.08. Задната врата треба автоматски да се затвора и да биде тесно координирана; предметите за еднократна употреба и приборот да се чуваат до валканиот аквариум без капак; разновидна лична храна и пијалоци на површината што доаѓа во контакт со храната и да се чуваат до храната на клиентот; складирање во фрижидер и целата храна во замрзнувачот мора да има капак/капак (повторено прекршување); сламките за мешање кафе мора да бидат индивидуално спакувани или ставени во диспензер; ножевите за еднократна употреба не се складираат правилно; рачките на лажиците се во контакт со храната; лажиците што се користат за јаболка немаат рачки (повторено прекршување); храната се натрупува во брашно и цимет на капакот. Поправено на 08.11.
(A/99) Sam's Club #8279, Рос Осејџ Драјв 2201. Таванот на гравот треба да се поправи. Поправен на 11/07.
(A/90) Пекара „Самс клуб“ бр. 8279, Рос Осаџ Драјв 2201. Не се користи правилна постапка за миење раце. COS. Нема раствор за дезинфекција во шишето со средство за дезинфекција. 08/12 корегирано. Температурата на течноста за перење во машината за миење садови со распрскувач е неточна; нема дезинфекција во машината за миење садови; мобилниот телефон е поставен на површината за подготовка на храна; крпата треба да се закачи да се исуши по употреба; фрижидерот капе. Корекција 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Сунѓерите не смеат да се користат за контакт со чисти и дезинфицирани површини или површини што се во контакт со храна во употреба (повторени прекршоци); употребените марамчиња мора да се чуваат во дезинфекциско средство помеѓу употребите; кутија полистирен складирана на подот. Пластична чаша од винил пена. COS. Бришачот треба да се исуши исправено по употреба. 11/07 корегирано.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не се користи правилната постапка за миење раце. 08/12 корегирано. Сунѓерите не смеат да се користат за контакт со чисти и дезинфицирани површини или површини што се во контакт со храна во употреба. 08/19 корегирано.
(A/92) Пекара Санчез, булевар Амарило Е. 1010. Потребен е термометар со сонда; остатоци од храна во садот за раце; машината за миење садови не испушта средство за дезинфекција. 21.08. Корекција. Рачката на лажицата ја допира храната во садот за храна; лупечката боја на ѕидот мора да биде мазна, издржлива, неапсорбтивна и лесна за чистење. 08.11.
(A/95) Starbucks Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Мијалник што се користи за други цели освен миење раце. COS. Има премногу ѓубре на земјата зад корпата за ѓубре. Корекција 08/16. Искинати заптивки/дихтунзи во повеќе ладилници за вметнување (повторени прекршувања); прашина се акумулира на неколку површини; отворите за вентилација треба да се чистат почесто (повторени прекршувања). 11/07 корегирано.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Не се користи правилната постапка за миење раце. COS. Остатоци од храна во садот за раце. Корекција 08/21. Личните пијалоци мора да имаат капаци и сламки. Корекција 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Насобирање на мувла на млазницата за чај и на млазницата на машината за сода (повторено прекршување); крпата што се користи мора да се чува во средството за дезинфекција помеѓу две употреби; тип „внесете ја машината“ Голема количина храна се насобрала на вратата од ладилникот (повторено прекршување). COS. Дихтунзите/заптивките на неколку дихтунзи беа скинати. Поправено пред 08/20… Замрзнат кондензат капе врз кутијата со храна; чисти садови се чуваат на валкани полици. Поправено на 11/08.
(Б/89) Теди Џек Армадило Грилл, 5080 С. Култер Стрит. Неколку предмети со несоодветни температури во различни ладилници; конзерва лубрикант што не е одобрена за употреба на површини во кујната што доаѓаат во контакт со храна (повторено прекршување); садот за тако не е покриен; Неколку отворени садови за храна не се пронајдени во ладилникот. COS. Шишето со распрскувач што се користи не е означено (повторено прекршување); храната за вработените е поставена на опремата, а садот за храна се наоѓа во замрзнувачот до станицата за пржење; остатоците од храна се во ладилникот и полицата со микробранова печка до станицата за пржење. Прашина/брашно (повторено прекршување); каналите за влез и излез на воздух мора да се исчистат и филтрите да се заменат; ѓубре и храна на земја зад корпата за отпадоци. 11/07 корегирано.
(A/99) Станицата кај Ескимо Хат, 7200 В. МекКормик Роуд. Вработениот не носел уред за врзување на брадата. Корекција од 1 1/4.
(A/97) Тут'н Тотум бр. 16, 3201 С. Култер ул. Сламки, со надворешни капаци и чаши складирани во близина на изложена изолација на таванот и во близина на протекување на покриви (повторено прекршување). 08/12 корегирано. Предметите за носење се складираат на отворен таван и капе вода; голема количина сода сируп е акумулирана под просторот за машина за каша и кока-кола; клима уредот мора да се поправи; плочките на таванот мора да се заменат. Коригирано пред 11/03.
(A/94) Германско мисионерско училиште „Сани Роуд“, 5005 В. I-40. Дезинфекциското средство и средството за дезинфекција на раце се чуваат на чиста полица за прибор за јадење. 08/14 корегирано. Користете машина за перење за да измиете повеќе мртви лебарки во суви канти и ормари; ставете лични мобилни телефони на масата; и префарбајте ги ѕидовите на просторијата за миење садови (повторување на прекршоците). Корекција од 11/09.
(A/95) Јунајтед Супермаркет #520 Дели, 3552 Јужен Сонси Роуд. Салатен бар со несоодветна температура; решетки од печено пилешко беа покриени со остатоци од храна, масло и зачини од претходниот ден; многу прашина се насобрала на вентилаторот на ладилникот. COS.
(A/95) VFW Голдинг Медоу Пост 1475, 1401 SW 8th Ave. Остатоци од храна и акумулација на садови со чист прибор. 08/14 корегирано. Филетите се одмрзнуваат во ROP (пакување со намален кислород); панелот на аспираторот мора да се расклопи и исчисти. 11/09 корекција.
(A/95) Вендис бр. 3186, 4613 Јужна Вестерн ул. Храна беше фрлена во задниот отвор (повторен прекршок). Корекција 21.08. Во просториите има повеќе мртви инсекти; чиниите се наредени влажни (повторен прекршок); рачката на задната врата е скршена и треба да се поправи; бојата се лупи од ѕидот на фрижидерот (повторен прекршок). Корекција 09.11.
(A/96) Јесвеј #1160, 2305 SW 3rd Ave. Цревото што се користи за дозирање на дезинфекциското средство во мијалникот со три прегради мора да се замени. 08/21 Корекција. Натрупување на диспензерот за мраз на машината за сода (повторено прекршување); таванот што апсорбира звук мора да се замени со мазна, издржлива, неапсорбирачка и лесна за чистење плоча. Корекција 11/09.
Време на објавување: 28 август 2021 година