Следното е список на простории за кои им беше наредено да ги затворат инспекторите од Министерството за бизнис и професионално регулирање на Флорида минатата недела.
„Откривањето на фекалиите на глодари се покажа како активност на глодари. На горниот дел од машината за миење садови беа забележани 50 фекалии на глодари во кујната. На подот беа забележани 20 фекалии на глодари зад машината за миење садови во кујната. 5 глодари измет се на подот зад ладилникот за одење “.
„Поради злоупотреба на температурата, издадена е контролата на времето/температурата на безбедна храна за да се запре продажбата. Контрола на време/температура на ладење на безбедна храна што се одржува на 41 степени Фаренхајт. Чекор во павилјонот: тофу 45 °, сурово пилешко 46 °, зготвено глупак 47 °, 46 ° за путер, 46 ° за јастог, 46 ° за ориз. Храна во единицата од вчера наутро. Погледнете ја прекината продажба. ** Повторете го повредата ** “.
„Градовите измет сведочат за активност на глодари. На полицата на кујната има приближно 25 глодари измет каде се чуваат чисти контејнери. 4 измет на глодари се на горната табела со пареа на линијата за готвење. На горната микробранова печка има 3 глодари во измет во кујната. Операторот ја исчисти и дезинфицираше областа за време на инспекцијата. “
„Овошните сокови спакувани во претпријатието не се специјално обработени за да се спречи, намали или елиминира присуството на патогени без етикети за предупредување. Сок од јагода/Бери и сок од киселина е обезбеден на предната биро. Операторот го премести сокот и не смее пред да ја прикачи етикетата за предупредување Продажба сок “.
„Прогласените живи лебарки докажаа дека постоењето на активност на лебарки. Една жива лебарка беше забележана како ползи на подот во кујната, една жива лебарка беше на цевката зад опремата за готвење, а три живи лебарки беа под фазата на подготовка помеѓу празните кутии. Само во живо лебарки ползи на врвот на механичката алатка под табелата за подготовка. “
„Има измет од лебарки и/или измет. Беа забележани повеќе од 20 измет од лебарки помеѓу празните кутии под табелата за подготовка “.
„Поради злоупотреба на температурата, се издава контрола на времето/температурата на безбедна храна за да се запре продажбата. Набудувајте пржен ориз (61/58 ° F-ладење); Готвените ребра во ладилник за прошетка (63/59 ° F-ладење), следете го барањето на операторот се готви од претходниот ден. “
„Опремата и прибор не беа исчистени, исплакнат и дезинфицирани во мијалникот со три оддели во правилен редослед. Не користете прибор/опрема што не се правилно дезинфицирани. Вработените беа забележани да чистат метални чинии во мијалник од 3 одделенија без чекори за санитација. Операторот беше поставен мијалник со три оддели со решение за санитарни услови од 100 п.п. “.
„Потребните записи/документи за обука на вработените не ги содржат сите потребни информации“.
„Прогласените живи лебарки докажаа дека постоењето на активност на лебарки. Шест живи лебарки беа забележани како ползи на подот под мијалникот со 3 оддели во кујната. Една жива лебарка е забележана во садот со ориз во кујната. “
„Поради злоупотреба на температурата, беше издадена контрола на време/температура за безбедна храна за да се запре продажбата. Набудувајте ја салатата со тестенини (46 ° F-отпади), заснована врз салатата за тестенини, подготвена од операторот вчера. “
„Коцките за храна/мраз добиени од неодобрениот извор/без фактура обезбедена за да се провери изворот. Погледнете ја прекината продажба. Забележано е дека 50 meringues биле складирани во пластични садови во делот Сендвич/сок. Операторот не можеше да обезбеди одобрени извори. потекло на. “
„Постојат живи мали муви во кујната, пределот за подготовка на храна, просторот за складирање на храна и/или бар -област. Беа забележани два муви што летаат во областа на сокот “.
„Површината за контакт со храна е извалкана со остатоци од храна, супстанции слични на мувла или слуз. Мелење на остатоци од храна е забележано во областа на кујната “.
„Прогласените живи лебарки докажаа дека постоењето на активност на лебарки. Околу 10 живи лебарки беа забележани како лазат во кабинетот за складирање на опрема за храна, кој се наоѓа под масата на пареа во кујната “.
„Контрола на време/температура на безбедна храна, освен печење цело месо, чувајте го топло на температура под 135 степени Фаренхајт. Парен жолт ориз (93 ° F-103 ° F-HEA зачувување). “
„Прогласените живи лебарки докажаа дека постоењето на активност на лебарки. На wallидот беа забележани приближно 8 живи лебарки зад антените на ладилникот во кујната, а 2 живи лебарки беа забележани на подот на просторијата за суво складирање во кујната. “
„Контролата на времето/температурата на безбедна храна за готови за јадење беше подготвена и чувана на лице место повеќе од 24 часа, а датумот не беше правилно обележан. Готвените кози беа забележани во фрижидер претходниот ден, без да го обележат датумот. ** Повторете го повредата ** “.
„Постојат мртви лебарки во затворено. Има 1 мртва лебарка зад шалтерот за проверка. 2 мртви плакари за грејач на вода од лебарка. Седум мртви лебарки беа забележани во сувиот сад во бањата. Операторот ги отстрани и ја исчисти областа. ** Повторете ги прекршувањата**. “
„Контролата на времето/температурата на ладење на безбедна храна се чува над 41 степени Фаренхајт. Мал капак за флип: 40-48 ° за жолто сирење, 47 ° за зготвена колбас, 47 ° за варен лосос. Температурата надвор од храната не надминува 3 часа. Операторот ги придвижува сите предмети во ладилникот. Ја објаснува важноста за чување на храна под работната линија. ** Повторете ги прекршувањата ** “.
„Контролата на времето/температурата на безбедна храна идентификувана во писмената постапка е времето на употреба како храна за контрола на јавно здравје. Нема временски печат, а времето да се отстрани од контролата на температурата не може да се утврди. Погледнете ја прекината продажба. Пилешкото крилја немаат печат за време. Храна надвор од температурата не повеќе од 4 часа. Времето на операторот е обележано како 7-11 часот ** Повторување на повреда ** “.
„Контролата на времето/температурата на безбедна храна, освен печење цело месо, се чува на температура под 135 степени Фаренхајт. Табела со пареа: Колбас 94 °. Набудувајте ја двојната лента за складирање на храна. Единицата храна е помала од 4 часа. Операторот ја обновува топлината на храната на 170 °. ** Корекција на лице место ** “.
„Контролата на времето/температурата на безбедна храна за готови за јадење беше подготвена и чувана на лице место повеќе од 24 часа, не правилно датира. Набудувајте ја внатрешната прошетка во ладилникот: варен ориз и зелен грав варен на ознака на 16 август-без датум. Датум на операторот е запечатен. ** Корекции на лице место ** ** Повторени прекршувања ** “.
Effеф Вајсиер се приклучи на локалните 10 вести во септември 1994 година. Тој во моментов е истражен известувач за локални 10. Тој е исто така одговорен за многу популарниот дел за валкани јадење.
Време на објавување: август-26-2021 година