Извештајот од инспекција на компанијата за храна е извештај што се издава секоја недела.Информациите се преземени од извештаите обезбедени од Одделот за здравје на животната средина, а поединечните извештаи може да се погледнат на неговата веб-страница http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Во моментов со користење на дигитален систем за бодување, 100 поени се еквивалентни на нула поени.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Печатот на вратата на ладилникот од задната соба е оштетен;површината на опремата што не е во контакт со храна мора да биде без прашина, нечистотија, остатоци од храна и други остатоци.Поправено пред 03.11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Странски предмети во контејнери за сол;сите лажици мора да имаат рачка.КОС.Фулирање во машината за кафе;мора да се исчистат каналите за довод и издувни воздух и да се заменат филтрите.11/08 поправено.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Потребен е менаџер за храна (повторени прекршувања);ладилниците за домаќинство мора да се заменат со комерцијална опрема;шалтерите на шалтерите треба да бидат мазни, издржливи, да не апсорбираат и лесно да се чистат.21.08. Исправка.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Токсични или токсични материјали мора да се складираат за да се избегне контаминација на храната.COS.. По употреба џогерот треба да се исуши исправено.11/09 корекција.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Вратата мора да се држи затворена;потребни се шипки за мува;целата храна што влегува во продавницата мора да биде покриена;кантите за отпадоци кои содржат чисти садови во трпезаријата треба да се исчистат;машините за мраз треба да се исчистат.11/9 поправено.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Вратата мора да се држи затворена за да се спречат мувите да влезат.11/9 поправено.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Шишето со спреј што го содржи средството за дезинфекција не е означено (повторено прекршување).КОС.гумената основа на ѕидот околу мијалникот со три прегради се олупи од ѕидот.11/07 поправено.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (контрола на температура/време за да се обезбеди безбедност) Несоодветна температура на храната;леб складиран во картонски кутии.Лекови за персонал во кујната, до чисти садови и материјали за еднократна употреба.08/09 корекција.Пакувањето на храната мора да има соодветни етикети и информации за исхраната;неколку неозначени контејнери за храна на полици и ладилници.16/08 корекција.Потребна е картичка за ракување со храна.10/05 поправено.Храната во фрижидерот не е покриена;областа за подготовка на храна мора да има покриен таван кој е мазен, издржлив и лесен за чистење.11/04 поправено.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Кога вработените ракуваат со храна, прибор или опрема, безбедноста е фактор (повторени прекршувања), интензитетот на светлината мора да биде 540 лукс;индиректната врска од мијалникот со три комори треба да се реконфигурира за да се спречи прелевање.Поправено пред 10.08.Ѕидовите во кујната треба да се пребојат.10/10 корекција.Лавабото за џогер сè уште не е инсталирано (повторено прекршување).10/20 корекција.Храна складирана на подот за прошетка;чаши за еднократна употреба за собирање и сечење кромид;дрвото изложено од машината за мелење треба да биде соодветно запечатено со латекс или епоксидна боја.11/08 поправено.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Температурата на храната е несоодветна во ладилниците за дофат и фиоки.COS Почист работен сад до и над опремата за контакт со храна на линијата за подготовка на храна.14.08 поправен.Прашина на ѕидовите и таванот на кујната.11/09 корекција.
(Б/89) ресторан Ел Карбонеро, бул. Е. Амарило 1702.Површините и приборот на опремата во контакт со храната мора да бидат чисти, видливи и опипливи.13.08 поправен.Готовата TCS храна складирана повеќе од 24 часа мора да биде датирана.08/20 корекција.Парталите што се користат мора да се чуваат во средство за дезинфекција помеѓу употребите;храната мора да се чува најмалку шест инчи од земјата (повторено прекршување);храната мора да се чува во пакување, покриени контејнери или пакување за да се спречи вкрстена контаминација (Повторено прекршување);TCS храна неправилно одмрзнување;Приборот за подготовка и дистрибуција на храна што се користи мора да се чува во храната, со рацете врз храната и контејнерите (повторено прекршување);Системите за аспиратори за издувни гасови во местата за подготовка на храна и миење садови мора да бидат дизајнирани за да се спречи истекување или капење на маснотиите или кондензатот врз храната, опремата, приборот, постелнината и предметите за еднократна употреба и за еднократна употреба;чистење мора да се врши за време на периоди на минимална изложеност на храна, како на пример после чистење;отпадоците во сувиот простор за складирање треба да се средат (повторени прекршувања) );По употреба, џогерот треба да се закачи вертикално за да се исуши (повторено прекршување);треба да се замени дихтунгот на ладилникот (повторено прекршување).11/08 поправено.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Медот треба да биде означен;рокот на траење потребен за сливи.16/08 корекција.Лажичката во вреќата за зачини треба да има рачка (повторено прекршување);тркалото за сирење треба да се чува на чиста и неапсорбирачка површина (повторено прекршување);вратата од гаражата треба да биде правилно запечатена за да се спречи влегувањето на штетниците.11/04 поправено.
(А/93) Гитара и Кадилак, 3601 Олсен авенија.Капаче за шише со алкохол во рачен мијалник.21.08. Исправка.Излезната врата треба да се затвори автоматски, а потребни се нови гумени заптивни ленти за да се спречи влегувањето на штетници;кутии со сода, послужавници за храна и салфетки складирани на подот;сламките за мешање на шипката треба да бидат поединечно спакувани или ставени во диспензерот;над шипката, мијалникот и бањата Сите отворени дрвени греди на таванот треба да бидат соодветно запечатени со латекс или епоксидна боја (повторено прекршување);црните писоари се 'рѓосани и бојата што се лупи треба да се поправи (повторено прекршување);дамски тоалети имаат потреба од покриен контејнер.11/09 корекција.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#Б.Потребна е картичка за ракување со храна (повторено прекршување);треба да датираат ставки повеќе од 24 часа (повторено прекршување);без тест ленти;треба да направи и тестира средство за дезинфекција на почетокот на секој работен ден;храна пронајдена во ладилник (повторено прекршување);Треба да се замени заптивката на големиот продолжен ладилник.11/04 поправено.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Неколку месо на несоодветна температура;чинии што се користат како лажици од брашно;неетикетирани контејнери кои содржат брашно (повторено прекршување).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Калапи за англиски мафини во кујната;некористење на соодветни процедури за миење раце.08/08 корекција.Никој не може да одговори на какви било прашања со знаење за бизнисот со храна;нема мијалник за хартиена крпа при рака;корпа за отпадоци пред мијалникот.15.08. поправено.Парчињата леб се чуваат во контејнери со кафеав шеќер;замрзнатата храна не се одмрзнува правилно;Утврдено е дека храната означена со „Чувај замрзнат“ е одмрзната;доколку е обезбедено самопослужување на потрошувачите, мора да се презентираат непрепакувани ножеви, вилушки и лажици за погодност на вработените и потрошувачите Допирајте ја само рачката.Поправено пред 03.11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Суровото пилешко се чува до отворената зелена салата во ладилник на дофат;суровите хамбургери се чуваат над пченкарните кучиња во фрижидер (повторено прекршување).Храна и мраз се истураат во белиот мијалник.08/20 корекција.Мобилниот телефон на вработениот на машината за сечење;мраз што треба да го покрие мијалникот во предната рака;во ладилникот се наоѓаат разновидна храна;ако површината на блокот за сечење и плочата за сечење повеќе не може ефективно да се чистат и дезинфицираат, тие мора повторно да се исчистат;лажици и други остатоци од храна Приборот се чува над трпезариската маса;налепниците се прикачени на исчистената и исушена пластична кутија;сламките за мешање на шанкот треба да се пакуваат поединечно или да се стават во диспензерот;мувла се акумулира на заптивката;треба да се замени старото рамно дно со маснотии за валкање.решетките во сите ладилници треба да се исчистат.11/08 поправено.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Во кујната нема топла вода при рака.Поправено пред 23.08.Треба да се контролираат мувите во зградата;искинати заптивки/дихтунзи на неколку ладилници и замрзнувачи;скршени рачки;треба да се поправи таванот на просторијата за суво складирање.11/09 корекција.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Суровата животинска храна мора да се чува одвоено од сировата готова храна;не се користат правилни процедури за миење раце.08/09 корекција.Доказ за отстранување на сите штетни организми;вратите на екранот треба да се поправат;прозорците треба да се инсталираат со екрани или воздушни завеси;храната на линијата за подготовка мора да биде покриена;прибор и прибор не е дозволено да се чуваат во мијалникот за џогер во секое време;џогерот треба да се исуши исправено по употреба.11/04 поправено.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Остатоци од храна на контејнери со чист прибор (повторено прекршување).08/08 корекција.Задната врата има голема празнина.Поправено пред 03.11.
(A/95) Стекхаус во Outback #4463, 7101 W. I-40.Суровото пилешко се чува над варените ребра во ладилникот во областа за подготовка.COS Кондензацијата капе на кутијата за храна во замрзнувачот;ѕидот на мијалникот за џогер се олупи и има дупки.11/08 поправено.
(Б/87) Пилот туристички центар #723, 9601 E. I-40.Површините и приборот на опремата во контакт со храната мора да бидат чисти, видливи и опипливи.13.08 поправен.Готовата TCS храна складирана повеќе од 24 часа мора да биде датирана;мијалникот за храна во рака.08/20 корекција.Вратата во областа на гаражата мора да се затвора самостојно и цврсто да се инсталира;храната и предметите за еднократна употреба мора да се чуваат најмалку шест инчи од земјата;целата складирана храна мора да биде покриена;влажни предмети наредени во кујната;сите клешти, лажици, лажици, сирупи и дозери за пијалоци мора да се чистат најмалку еднаш на секои 24 часа;Површините на опремата што не се во контакт со храна мора да бидат ослободени од акумулација на прашина, нечистотија, остатоци од храна и други остатоци (повторни прекршувања);споделете го резервоарот за маснотии и областа околу резервоарот за маснотии Треба правилно да се чисти и одржува;треба да се поправат дупките на таванот на сувиот магацин (повторени прекршувања).11/08 поправено.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Вработените не ги миеја рацете пред да облечат чисти ракавици.13.08 поправен.Сите тавански плочки во бањата треба да се заменат за да бидат мазни, издржливи, лесни за чистење и неапсорбирачки.17.08 поправен.Нема хартиени крпи во предниот мијалник;селотејп за одржување на апаратот и шалтерот.08/20 корекција.Задната врата треба автоматски да се затвори и тесно да се координира;единечни сервисни артикли и прибор складирани до валканиот екран со рибник без капак;разновидна лична храна и пијалоци на површината за контакт со храната и складирани до храната на купувачот;ладилник и Целата храна во преградата за замрзнување мора да има капак/капак (повторно прекршување);сламките за мешање кафе мора да бидат поединечно спакувани или ставени во диспензерот;ножевите за еднократна употреба не се чуваат правилно;рачките на лажиците се во контакт со храната;лажиците што се користат за јаболка немаат рачки (повторете ја повредата);храната се натрупува во брашно и цимет на капакот.11/08 поправено.
(A/99) Семскиот клуб #8279, 2201 Рос Осаж Драјв.На таванот на гравот му треба поправка.11/07 поправено.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Не се користи правилна процедура за миење раце.Во шишето со средство за дезинфекција нема раствор за дезинфекција.08/12 поправено.Температурата на течноста за перење во машината за миење садови со спреј е неточна;нема средство за дезинфекција во машината за миење садови;мобилниот телефон се става на површината за подготовка на храна;џогерот треба да се закачи за да се исуши по употреба;ладилникот капе.11/07 корекција
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Сунѓерите не смеат да се користат за контакт со чисти и дезинфицирани или површини кои се во контакт со храната што се користат (повторени прекршувања);марамчињата во употреба мора да се чуваат во средство за дезинфекција помеѓу употребите;кутија полистирен складирана на подот пластична чаша од винил пена.COS.. По употреба џогерот треба да се исуши исправено.11/07 поправено.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Не се користи правилна процедура за миење раце.08/12 поправено.Сунѓерите не смеат да се користат за контакт со чисти и дезинфицирани површини или површини кои се во контакт со храна кои се во употреба.19.08 поправен.
(A/92) Пекара Санчез, 1010 E. Amarillo Blvd.Потребен е термометар со сонда;остатоци од храна во рачното корито;машината за миење садови не издава средство за дезинфекција.21.08. Исправка.Рачката на лажицата ја допира храната во садот за храна на големо;бојата што се лупи на ѕидот мора да биде мазна, издржлива, не апсорбирачка и лесна за чистење.11/08 поправено.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Мијалник што се користи за други цели освен за миење раце.COS. Има премногу ѓубре на земјата зад делот за корпа за отпадоци.16/08 корекција.Искинати заптивки/дихтунзи во повеќекратни ладилници за пуштање (повторени прекршувања);прашина се акумулира на неколку површини;отворите треба почесто да се чистат (повторени прекршувања).11/07 поправено.
(A/94) Кутија за суши SC8279, 2201 Рос Осаж драјв.Не се користи правилна процедура за миење раце.COS Остатоци од храна во рачното корито.21.08. Исправка.Личните пијалоци мора да имаат капаци и сламки.11/09 корекција.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St.парталот што се користи мора да се чува во средство за дезинфекција помеѓу две употреби;тип на прошетка На вратата од ладилникот се акумулирала голема количина храна (повторено прекршување).COS Дихтунзи/пломби на неколку дихтунзи се искинати.Поправено пред 20.08… Замрзнат кондензат капе на кутијата за храна;чистите садови се чуваат на валкани полици.11/08 поправено.
(Б/89) Теди Џек's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Неколку предмети со несоодветни температури во различни ладилници;конзерва со лубрикант што не е одобрена за употреба на површини во контакт со храна во кујна (повторено прекршување);тако сад не покриен;Во ладилникот не се пронајдени неколку отворени контејнери за храна.Шишето со спреј што се користи не е означено (повторено прекршување);храната на вработените се става на опремата, а садот за храна се наоѓа во замрзнувачот до станицата за пржење;остатоците од храна во ладилникот и полицата со микробранова печка до станицата за пржење Прашина/брашно (повторено прекршување);мора да се исчистат каналите за довод и издувни воздух и да се заменат филтрите;ѓубре и храна на земја зад корпата за отпадоци.11/07 поправено.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Вработениот не носел уред за врзување брада.11/4 корекција.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 С.08/12 поправено.Предметите за вадење се чуваат на отворен таван и вода што капе;голема количина на сода сируп се акумулира под областа на машината за кашест снег и кокс;клима уредот мора да се поправи;таванските плочки мора да се заменат.Поправено пред 03.11.
(A/94) Германско мисионерско училиште Sanyi Road, 5005 W. I-40.Средството за дезинфекција и дезинфекцијата за раце се чуваат на чиста решетка за садови.14.08 поправен.Користете машина за перење за миење на повеќе мртви лебарки во суви канти и кабинети;направете лични мобилни телефони на маса;и повторно обојте ги ѕидовите на местото за миење садови (повторете ги прекршувањата).11/09 корекција.
(A/95) Обединети супермаркет #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Салата бар со несоодветна температура;Полиците за пилешко на скара беа покриени со остатоци од храна, масло и зачини од претходниот ден;многу прашина се акумулирала на вентилаторот на ладилникот.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Остатоци од храна и натрупани на контејнери со чист прибор.14.08 поправен.Филетите се одмрзнуваат во ROP (пакување со намален кислород);панелот на аспираторот мора да се расклопи и исчисти.11/09 корекција.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food беше фрлена во задниот отвор (повторено прекршување).21.08. Исправка.Во просториите има повеќе мртви инсекти;плочите се наредени влажни (повторено прекршување);рачката на задната врата е скршена и треба да се поправи;бојата се олупи од ѕидот на ладилникот за одење (повторено прекршување).11/09 корекција.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Цревото што се користи за распределување на средството за дезинфекција во мијалникот со три одделенија мора да се замени.21.08. Исправка.Акумулација на диспензерот за мраз на машината за сода (повторено прекршување);таванот што апсорбира звук мора да се замени со мазна, издржлива, неапсорбирачка и лесна за чистење плоча.11/09 корекција.
Време на објавување: Сеп-08-2021 година